Состав: сахар - 250 г, молоко - 0,5л, яйцо - 3 шт, сливочное масло - 100 г, ванилин - 10 г.

Способ приготовления рецепта: яйца растереть с 2/3 нормы сахара и ванилином, развести холодным молоком и процедить.
Из оставшегося сахара приготовить карамель. Для этого сахар насыпать на алюминиевую сковороду, добавить небольшое количество воды (так, чтобы только смочить сахар) и варить, периодически помешивая, до образования массы коричневого цвета.
Половину готовой карамели соединить с яично-молочной смесью, а остальную равномерно разлить в порционные формочки, смазанные маслом. Затем формочки заполнить яично-молочной смесью, поставить на противень с водой и запечь в жарочном шкафу. Готовый крем выложить в креманки.
Подавать можно как горячим, так и охлажденным.

Кулинарный сайт ETO-VKUSNO.RU желает Вам приятного аппетита!