Состав: ананас - 700 г, пудра сахарная - 100 г, сок ананасовый - 125 мл, желатин - 12 г, яйцо (желток) - 4 шт., ром - 4 столовые ложки,

сливки жирные - 250 мл., ананас (консервированный, кружочки) - 3 шт., соус шоколадный - 3 чайные ложки, мелисса лимонная - по вкусу.

Способ приготовления рецепта: мякоть ананаса нарежьте кубиками. Половину сахарной пудры высыпьте в кастрюлю, поставьте на слабый огонь и помешивайте, пока не образуется карамель.
Добавьте кусочки ананаса, влейте ананасовый сок и варите при постоянном помешивании, пока карамель полностью не растворится.
Желатин замочите в холодной воде. Из ананаса сделайте с помощью миксера пюре.
Яичные желтки взбейте с оставшейся сахарной пудрой и ромом. Отдельно взбейте сливки. С остывшим ананасовым пюре соедините сначала желтки, а затем сливки. Крем выложите в вазочки и поставьте минимум на 2 часа в холодильник.

Кулинарный сайт ETO-VKUSNO.RU желает Вам приятного аппетита!