Рецепт Эстонской кухни
Состав:  сливки 35%-й жирности - 0,25 стакана, сахар - 1 чайная ложка, хлеб ржаной - 75 г, масло сливочное - 1 чайная ложка.

Способ приготовления рецепта: холодные сливки взбить с сахарным песком в крепкую пену. Взбитые сливки пирамидкой выложить в посуду, чередуя со слоями тертого, слегка поджаренного на сливочном масле ржаного хлеба и украсить свежими или консервированными фруктами.