Рецепт Латышской кухни
Состав: 30 г  манной  крупы,   140 г  молока,  20 г сахара,   1   яйцо,  соль, лимонная корка или ванилин,  150 г ягодного соуса.

Способ приготовления рецепта: молоко вскипятить, помешивая, всыпать манную крупу и дать   ей   набухнуть, добавить соль и размешать. Желток взбить с сахаром   и   пряностями и небольшими порциями перемешать сгорячей  кашей. В немного    остывшую кашу ввести взбитый в крепкую пену белок. Выложить в посуду для сладкого и подавать с соусом из клюквы или красной смородины.
Буберт должен быть рыхлым, пористым, иметь свое­образный  вкус яйца.
Манную крупу можно заменить рисом или взять поровну манной крупы и пшеничной муки.

Кулинарный сайт ETO-VKUSNO.RU желает Вам приятного аппетита!