Состав: 80 г крыжовника, 200 г воды, 25 г сахара,   10-15 г картофель­ного крахмала, ванилин.

Способ приготовления рецепта: почищенные, вымытые ягоды положить в горячую воду, подсыпать сахар и варить, пока крыжовник частично не разварится, затем добавить ванилин, разведенный крахмал и вскипя­тить. Кисель влить в порционную посуду, посыпать сахаром, остудить и подавать с молоком или ванильным соусом.
Так же готовят кисели из черной смородины, черники, малины и других ягод.