Состав: 40-50 г сухофруктов, 25 г сахара, 0,2 г лимонной кислоты или 20 г сухого вина, 150 г воды.

Способ приготовления рецепта: сухофрукты (яблоки, сливы, изюм, груши или абрикосы) перебрать, вымыть, нарезать помельче, положить в предусмот­ренное количество воды и дать им разбухнуть. Затем всыпать сахар и варить, пока сухофрукты не станут мягкими. Изюм лучше всего положить в конце варки.К готовому компоту добавить лимонную кислоту или сухое вино, остудить и влить в посуду для компота. Подавать со взбитыми сливками.