Состав: 100 г слив, 100 г воды, 25 г сахара, лимонная корка, 5 г десертного вина.

Способ приготовления рецепта: сливы погрузить в кипящую воду на 3 минуты (пока не лопнет кожица), затем  вынуть из воды, удалить кожицу, разрезать пополам и очистить от косточек. В воду всыпать сахар, опус­тить косточки и лимонную корку, варить 5 минут и процедить. В отвар положить сливы, подлить вино и довести до кипения. Сливы выложить в посуду, залить сиропом и остудить. Подавать со взбитыми сливками.