Состав: 100 г свежих яблок, 200 г воды, 10 г клюквы, 25 г сахара, 10-15 г картофельного крахмала, лимонная или апельсиновая корка, корица.

Способ приготовления рецепта: яблоки очистить от кожицы, вынуть завязь, нарезать ломтика­ми. Ягоду перебрать, вымыть, выдавить сок. Кожицу яблок и выжимки залить горячей водой и варить 5 минут, затем процедить. В отвар добавить сахар, пряности, яблоки и варить, пока яблоки не станут мягкими. Затем добавить разведенный в воде крахмал и вскипятить, подлить клюквенный сок, и все хорошо перемешать.Кисель влить в посуду, посыпать сахаром и остудить.