Состав: 200 г груш, 50 г сахара, 20 г рома, 50 г сливок (35%), виноград.

Рецепты Латышской кухни
Состав: 100 г антоновки, 3 г сахара, 25 г жира, сахарная пудра. Для теста: 25 г пшеничной муки, 1/2 яйца, 25 г молока, 5 г сахара, 10 г сливок.

Состав: 100 г свежих яблок, 200 г воды, 10 г клюквы, 25 г сахара, 10-15 г картофельного крахмала, лимонная или апельсиновая корка, корица.

Состав: 50 г   клюквы,   200 г   воды,   30 г   сахара,    15 г   картофельного крахмала.

Состав: 100 г слив, 100 г воды, 25 г сахара, лимонная корка, 5 г десертного вина.

Состав: 150 г   яблок,   100 г   воды,   30 г   сахара,   15 г   клюквы,   корица, лимонная или апельсиновая корка.

Состав: 80 г крыжовника, 200 г воды, 25 г сахара,   10-15 г картофель­ного крахмала, ванилин.

Состав: на 6-8 порций: 1 кг спелых слив, 450 г сахарной пудры, 1 чайная ложка бальзамического уксуса, 1 стручок ванили, сливки или мороженое.

Состав: 200 г яблок, 40 г брусничного варенья, 100 г сливок, 10 г сахарной пудры, ванилин.