Состав: 500 г костей оленя или косули, 150 г кореньев и моркови,  100 г картофеля, 40 г масла, 150 г свежих грибов, 40 г лука,  50 г сыра, соль, перец, чеснок.

Способ приготовления рецепта: кости разрубить, положить в кастрюлю, залить холодной водой, добавить соль. перец, несколько зубков чеснока, целую луковицу. Варить на слабом огне примерно 2 часа. Отдельно поджарить на масле нарезанные коренья, посолить, поперчить, добавить картофель, грибы, предварительно ошпаренные кипятком, и тушить на слабом огне. Бульон процедить, залить им тушеные овощи и прокипятить. Перед едой в суп добавить тертый сыр.

Кулинарный сайт ETO-VKUSNO.RU желает Вам приятного аппетита!