маслины - 30 г, каперсы - 30 г, томат-пюре - 2 ст. ложки, масло растительное - 2 ст. ложки, лимон - 1/2 шт., перец горошком - 5 шт., лавровый лист - 1 шт., вода - 1 стакан, зелень укропа, соль по вкусу.

Способ приготовления рецепта: грибы нарежьте ломтиками. Нашинкованный лук обжарьте на растительном масле, в конце жаренья добавьте томат-пюре. Огурцы нарежьте ломтиками, соедините с грибами и луком, залейте горячей водой, добавьте каперсы, лавровый лист, перец, соль и проварите при слабом кипении 10–15 минут. При подаче в каждую тарелку положите ломтик лимона, несколько маслин и измельченную зелень.