Состав: белые грибы сушеные 20 г, морковь 50 г, лук репчатый 1-2 шт, огурцы соленые 100 г, горошек зеленый 50 г, картофель 1-2 шт. томатная паста 1.5 ст.л., маслины 40 г, масло сливочное 20 г, лимон 1/4 шт., сметана 2 ст.л., зелень, соль.

Способ приготовления рецепта: сушеные грибы и замочить в холодной воде на 3-4 часа, затем отварить до готовности, нарезать мелкими кубиками и обжарить на сливочном масле с добавлением томатной пасты. Соленые огурцы очистить от кожицы и семян, нарезать ромбиками, отварить в небольшом количестве воды. В кипящий грибной бульон положить подготовленные грибы, нарезанный кубиками картофель и варить почти до готовности картофеля, добавить соленые огурцы, обжаренный лук, морковь, зеленый горошек, посолить. Варить в течение 5-10 минут. При подаче положить маслины, ломтик лимона, сметану и мелко нарезанную зелень.

Кулинарный сайт ETO-VKUSNO.RU желает Вам приятного аппетита!