Способ приготовления рецепта: несколько ягод малины отложите для оформления, оставшиеся протрите, отожмите сок. Мезгу залейте горячей водой, варите 5 минут, затем охладите и процедите. Рис отварите в подсоленой воде до готовности, затем протрите или измельчите в блендере. Соедините рис с сахаром, влейте малиновый отвар, доведите его до кипения, добавьте отжатый сок, охладите.

Подавайте суп с гренками, заправив сметаной и оформив оставшимися ягодами.