Состав: 35 г клюквы, 80 г тыквы, 300 г воды, 25 г сахара, 4 г картофельного крахмала, пряности (гвоздика, корица или вани­лин).

Способ приготовления: клюкву перебрать, вымыть, размять, выдавить сок, выжимки залить водой и вскипятить. Затем процедить, в отвар добавить сахар, натертую на крупной терке тыкву, пряности и варить, пока тыква не станет мягкой. Потом добавить разведенный в воде крахмал и вскипятить, подлить клюквенный сок и размешать. Остуженный сладкий суп подавать в десертной тарелке. Отдельно можно подавать овсяные хлопья (25 г), которые вместе с сахаром (10 г) подрумянить на сковороде.

Кулинарный сайт ETO-VKUSNO.RU желает Вам приятного аппетита!