Состав: 100-120 г копченой свинины, 400 г воды, 200 г зеленых капустных листьев, 10 г перловой крупы, 15 г репчато­го лука.г жира, соль, 15 г сметаны, зелень укропа и   петрушки.

Способ приготовления: свинину залить холодной водой, добавить промытую перло­вую крупу и поставить на огонь. Зеленые капустные листья нарезать соломкой, обдать кипятком и вместе с обжаренным луком добавить к полуготовому мясу. Варить щи до готовнос­ти. В суп добавить рубленую зелень укропа и петрушки и сметану.Так же готовится суп из молодой столовой свеклы со свекольной ботвой.

Кулинарный сайт ETO-VKUSNO.RU желает Вам приятного аппетита!