Состав: бульон (или вода) - 1.5 стакана, судак - 1 шт. весом около 100г, картофель - 2-3 клубня, корень петрушки - 20 г, лук репчатый - 1/2 луковицы, помидоры - 2-3 шт., масло сливочное - 1 ч.л., лавровый лист, перец, соль, зелень - по вкусу.

Способ приготовления рецепта: сварить бульон из рыбных костей и процедить его. В процеженный бульон заложите порезанный картофель, лук, петрушку и варить около 30 минут. За 10-15 минут до окончания варки в кипящий бульон положите филе судака (1-2 куска), а через несколько минут - помидоры и специи. По окончании варки в уху добавьте сливочное масло.

Кулинарный сайт ETO-VKUSNO.RU желает Вам приятного аппетита!