Состав: 400 г рыбного бульона   +  200 г картофеля   +   15 г моркови   +   10 г репчатого лука   +   5 г петрушки (корень)   +   10 г сливочного масла   +   соль   +   перец   +  лавровый лист   +   зелень укропа или петрушки.

Для фрикаделек: 75 г филе рыбы (треска, серебристый хек и др.)   +   10 г белого хлеба (мякиш)   +   15 г молока или сливок   +   1/4 яйца   +   молотый перец    +  соль.

Способ приготовления: нарезанный  кубиками  картофель  опустить  в  рыбный  бульон и  поставить на огонь.  Затем добавить обжаренные в  масле ароматические коренья, фрикадельки, соль, перец, лавровый лист и варить 10-15 минут.

Способ приготовления фрикаделек: филе рыбы вместе с размо­ченным    в    молоке    или    сметане    белым    хлебом    дважды пропустить  через   мясорубку,    добавить   яйцо,   перец,   соль, и   все хорошо размешать. Рыбную массу разделать на фрика­дельки.

Кулинарный сайт ETO-VKUSNO.RU желает Вам приятного аппетита!