Состав: 150 г свежей салаки   +   400 г воды   +   200 г картофеля   +  10 г репчатого лука  +  соль   +   перец   +  лавровый лист   +    10 г сливочного масла или 25 г сливок либо сметаны   +   зелень укропа.

Способ приготовления: очищенную и выпотрошенную салаку залить холодной водой так, чтобы она полностью покрывала рыбу, добавить соль, зелень укропа и варить на слабом огне 8-10 минут. Затем салаку вынуть шумовкой. Бульон процедить, подлить в него кипяток, добавить нарезанный картофель, мелко рубле­ный лук, соль, перец, лавровый лист и варить до готовности.Мякоть салаки отделить от костей, филе положить в суп, добавить сливочное масло или сметану (сливки), рубле­ную зелень укропа.

Кулинарный сайт ETO-VKUSNO.RU желает Вам приятного аппетита!