Рыбные супы. Уха

Арабская уха	Состав: рыба потрошеная без головы - 400 г, лук репчатый - 1 головка, масло оливковое - 4 ст. ложки,	Далее
Двойная уха	Состав: рыбная мелочь - 800 г, судак (любая другая белая или красная рыба) - 650 г, лук репчатый - 2-3 головки,	Далее
Рыбный суп	Состав: 200 г рыбы (судак, щука, морской окунь, луфарь) + 500 г воды + 250 г картофеля + 10 г репчатого лука + 5 г петрушки (корень) + 10 г сливочного масла + соль + перец + лавровый лист + зелень укропа или петрушки.	Далее
Рыбный суп с черемшой	Состав: рыба - 500г, картофель - 200г, лук репчатый - 50г, черемша - 200г, сельдерей (зелень) - 50г, морковная ботва - 30г, масло растительное - 100г, вода, 3 л, соль - по вкусу.	Далее
Рыбный суп Средиземноморский	Состав: соус rouille - 450г, морских гребешков (в раковинах) - 12 средних или 24 мелких, мидии - 12 шт., тигровые креветки - 450г, оливковое масло - 2 ст.л., лук порей (белая часть) - 3 небольших стебля,	Далее
Суп из копченой рыбы	Состав: 100-150 г копченой рыбы (треска, салака, морской окунь и др.) + 400 г воды + 200 г картофеля + 10 г репчатого лука + 15 г сливочного масла + 10 г острого томатного соуса + соль + перец + 25 г сметаны + зелень петрушки.	Далее
Суп из свежей салаки	Состав: 150 г свежей салаки + 400 г воды + 200 г картофеля + 10 г репчатого лука + соль + перец + лавровый лист + 10 г сливочного масла или 25 г сливок либо сметаны + зелень укропа.	Далее
Суп рыбный с овощами	Состав: 150-200 г рыбы (судак, лосось, щука и др.) + 400 г воды + 150 г картофеля + 25 г моркови + 50 г зеленого горошка + 10 г репчатого лука + 5 г петрушки (корень) + соль + 10 г сливочного масла + 1/8 лимона + зелень укропа или петрушки.	Далее
Суп с рыбными фрикадельками	Состав: 400 г рыбного бульона + 200 г картофеля + 15 г моркови + 10 г репчатого лука + 5 г петрушки (корень) + 10 г сливочного масла + соль + перец + лавровый лист + зелень укропа или петрушки.	Далее
Уха по-венгерски	Состав: филе рыбы - 200 г, белое вино сухое - 1/4 стакана, лук репчатый - 1 головка, морковь - 1 шт.,	Далее
Уха по-ростовски	Состав: бульон (или вода) - 1.5 стакана, судак - 1 шт. весом около 100г, картофель - 2-3 клубня, корень петрушки - 20 г, лук репчатый - 1/2 луковицы, помидоры - 2-3 шт., масло сливочное - 1 ч.л., лавровый лист, перец, соль, зелень - по вкусу.	Далее

.