Состав: мясо - 600г, копченая грудинка (жирная) - 80г, маринованные огурчики - 3-4 шт., картофель - 1-2 шт., морковь - 1 шт., лук репчатый - 1 шт., томатная паста - 1 ст.л., помидоры или томатный сок, болгарский перец, зелень петрушки, соль, специи по вкусу.

Способ приготовления рецепта: сварить бульон из свинины или говядины с кореньями. Мясо вынуть из бульона, порезать на кусочки. В кипящий бульон положить нарезанный картофель, проварить минут 10 и положить натертые на мелкой терке огурчики. Морковь натереть на терке, лук порезать кубиками. Грудинку порезать кубиками и обжарить на сковороде (можно добавить 1 ст.л. растительного масла). Добавить морковь и пассеровать в жире 5 мин, потом положить лук и пассеровать еще минут 5. В конце добавить томатную пасту, можно развести бульоном и слегка протушить зажарку.

Кулинарный сайт ETO-VKUSNO.RU желает Вам приятного аппетита!