Овощные супы

Бульон прозрачный с овощами	Состав: 250-300 г прозрачного говяжьего или куриного бульона + 100 г цветной капусты + 50 г моркови + 25 г зеленого горошка + зелень петрушки или укропа.	Далее
Картофельный суп	Состав: 400 г воды + 300-350 г картофеля + 15 г репчатого лука + 25 г сливочного масла + тмин + соль + зелень укропа или петрушки.	Далее
Картофельный суп с грибами	Состав: 75 г свинины + 400 г воды + 100 г вареных или соленых грибов + 200 г картофеля +	Далее
Картофельный суп с луком-пореем	Состав: 350 г воды + 250 г картофеля + 45 г лука-порея + 15 г сливочного масла или маргарина + 5 г пшеничной муки + соль + 25 г сметаны + зелень укропа или петрушки.	Далее
Картофельный суп с сушеными боровиками	Состав: 400 г воды + 150 г картофеля + 10 г сушеных боровиков + 15 г перловой крупы + 15 г репчатого лука + 15 г сливочного масла или маргарина + соль + перец + 25 г сметаны.	Далее
Овощной суп Югославский	Состав: капуста белокочанная - 100 г, капуста цветная - 100 г, зелень петрушки рубленая - 1 ст. ложка, морковь - 2 шт., кабачок мелкий - 1 шт., картофель - 1 шт., горошек зеленый консервированный - 1 стакан, яйцо - 1 шт., вода - 5 стаканов, бульонный кубик - 1 шт., перец черный молотый, соль по вкусу.	Далее
Суп картофельный с зеленым горошком	Состав: 350 г воды + 200 г картофеля + 50 г зеленого горошка + 15 г моркови + 10 г репчатого лука + 5 г петрушки (корень) + 15 г сливочного масла или маргарина + 1/2-1 яйцо + 25 г сливок + соль + зелень укропа или петрушки.	Далее
Суп молочный с капустой	Состав: 250 г молока + 150 г воды + 150 г кочанной капусты + 50 г моркови + 100 г картофеля + 5 г сливочного масла + соль + зелень укропа или петрушки.	Далее
Суп молочный с овощами	Состав: 250 г молока + 150 г воды + 100 г цветной капусты + 25 г моркови + 50 г зеленого горошка + 150 г картофеля + 5 г сливочного масла + соль + зелень укропа или петрушки.	Далее
Суп овощной с помидорами	Состав: лук репчатый - 1 головка, чеснок - 1 зубчик, перец сладкий - 1/2 шт., лук зеленый - 50 г, помидор - 6 шт.,	Далее
Суп овощной с яблоками	Состав: 400 г воды + 150 г яблок + 100 г картофеля + 75 г свежего огурца + 1/2 яйца + 50 г сметаны + 10 г листового салата + соль + сахар + зеленый лук + зелень укропа и петрушки.	Далее
Щи зеленые	Состав: 350 г воды + 200 г щавеля + 15 г зеленого лука + 5 г зелени укропа и петрушки + 1 яйцо + 1 свежий огурец + 50 г сметаны + соль + сахар.	Далее
Щи кислые	Состав: 400 г воды + 125 г квашеной капусты + 25 г моркови + 15 г репчатого лука + 10 г петрушки (корень) + 15 г сливочного масла или маргарина + 10 г овсяных хлопьев + соль + 25 г сметаны + зеленый лук.	Далее

.