Рецепт латышской кухни
Состав: 75-100 г копченой свинины   +   400 г воды   +    150 г картофеля   +   15 г ячневой крупы   +   25 г репчатого лука   +   соль   +   перец   +   лавро­вый лист    +   зеленый лук.

Способ приготовления: свинину порезать кусочками и вместе с рубленым репчатым луком обжарить в кастрюле. Подлить крутой кипяток, доба­вить промытую ячневую крупу и поставить на огонь. Незадол­го до окончания варки положить нарезанный кубиками карто­фель, соль, перец, лавровый лист и варить до готовности.Так же варят суп из свежей или соленой свинины. Ячневую крупу можно заменить перловой. Перед подачей суп посыпают рубленым зеленым луком.

Кулинарный сайт ETO-VKUSNO.RU желает Вам приятного аппетита!