Состав: 200 г молока   +   200 г воды   +  5 г сливочного масла   +  соль   +   сахар. Для клецек: 50 г молока  +   45-50 г пшеничной муки  +   5 г сливоч­ного масла   +   1/2 яйца   +   соль.

Способ приготовления: воду вскипятить, посолить. Чайной ложкой отделить неболь­шие кусочки теста, погрузить их в кипяток и варить, пока они не поднимутся на поверхность. Затем подлить молоко, дать закипеть, добавить сливочное масло,  немного сахара. Приготовление теста для клецек: растереть яйцо с солью, подлить молоко и растопленное масло, всыпать муку и заме­сить тесто (средней густоты).Для приготовления теста вместо молока можно взять сливки или сметану (сливочное масло не добавлять), тогда клецки получатся более рассыпчатыми.

Кулинарный сайт ETO-VKUSNO.RU желает Вам приятного аппетита!