редис - 80 г, огурцы - 2 шт., яйцо вареное - 2 шт., сахар - 1 ст. ложка, сметана - 4 ст. ложки, зелень укропа - 20 г, соль, горчица.

Способ приготовления рецепта: картофель, морковь, огурцы и редис нарежьте мелкими кубиками, капусту мелко порубите. Яичные желтки, горчицу хорошо разотрите с солью, белки мелко нарежьте. Все подготовленные ингредиенты соедините с квасом, добавьте сахар, горчицу, измельченный укроп, часть сметаны и перемешайте. Подавайте со сметаной и рубленым зеленым луком.