Способ приготовления рецепта: щавель переберите, хорошо промойте в холодной воде, мелко нарежьте и проварите в 2 л воды не больше 5 минут. Охладите. Зеленый лук, огурцы и яичные белки мелко нарежьте, желтки разотрите. Все перемешайте, посолите и положите в отвар со щавелем. Приправьте холодник сметаной, сахаром, посолите и посыпьте мелко нарезанной зеленью укропа.

Кулинарный сайт ETO-VKUSNO.RU желает Вам приятного аппетита!

Источник: книга Славянская кухня. Составитель А. Иванова.