Состав: 75-100 г свинины   +   5 г жира   +   400 г воды   +   10 г сушеных борови­ков    +   15 г репчатого лука   +   20 г перловой крупы   +   150 г картофе­ля   +   соль   +   перец   +   15 г сметаны.

Способ приготовления: свинину (копченую, свежую или соленую) порезать кусочка­ми, положить в кастрюлю и обжарить в жире. Затем подлить кипяток, добавить промытую перловую крупу, нарезанные соломкой и размоченные в воде грибы и поставить на огонь. Когда   мясо   и   крупа   станут   мягкими   (но   не   чрезмерно), добавить   нарезанный   кубиками   картофель,   рубленый   лук, соль, перец и все варить до готовности. Перед подачей в суп из перловой крупы с боровиками добавить сметану.
Кулинарный сайт ETO-VKUSNO.RU желает Вам приятного аппетита!