Состав: грибы лесные - 125 г, шампиньоны с нераскрытой шляпкой - 125 г, белый хлеб - 4 ломтика,

цедра 1 лимон, лимонный сок - 1 ст. ложка, оливковое масло - 2 ч. ложки, чеснок рубленый - 1 ст. ложка, зеленый лук - 10 стеблей, бульон куриный - 600 мл, херес сухой - 4 ст. ложки, молотый черный перец, соль.

Способ приготовления рецепта: у хлеба срежьте корки и нарежьте его небольшими кубиками. Хлеб соедините с цедрой и соком лимона, двумя столовыми ложками воды и обильным количеством черного молотого перца. Выложите на смазанный маслом противень и запекайте в течение 20 минут до образования золотистой корочки. Чеснок и рубленый зеленый лук пассеруйте на масле в течение 1–2 минут. Добавьте грибы и готовьте в течение 3–4 минут до их размягчения. Влейте куриный бульон и перемешайте. Доведите до кипения и готовьте еще 10 минут. Помешивая, добавьте херес, посолите и поперчите. Подавайте в подогретых тарелках, посыпьте луком-резанцем, оформите дольками лимона и сразу подавайте на стол.

Кулинарный сайт ETO-VKUSNO.RU желает Вам приятного аппетита!