Состав: кусок копченой свиной грудинки , 200 г ветчинных костей, 150 г вареного мяса, 100 г ветчины,100 г сосисок, 100 г свеклы,

400 г свежей или квашеной капусты, 100 г моркови, 25 г корня петрушки, 100 г репчатого лука , 75 г томат-пюре,  25 г муки, 50 г столового маргарина, 25 г сахара, 40 мл 3%-ного уксуса, 50 г сметаны, 25 г зелени, 2 л мясного бульона, лавровый лист, перец, соль. 

Способ приготовления: сварить в мясном бульоне кости от ветчины и копченую свиную грудинку. Подготовить свеклу и сварить борщ как описано в рецепте Борщ Русский , одновременно приготовить свекольный настой.
Подавать борщ Московский с кусочками прогретой вареной говядины и ветчины, сосиской, сметаной и зеленью. Отдельно можно подать ватрушки или крупеник.

Кулинарный сайт ETO-VKUSNO.RU желает Вам приятного аппетита!