Состав (на 4-е персоны):   1 л тёмного пива   +   50 мл сахарного сиропа   +   4 свежих яйца    +   мускатный орех.

Способ приготовления:  отделить белки от желтков, взбить белки 2-х яиц до пенообразного состояния и прибавить сахарный сироп и тертый мускатный орех. Не прекращая взбивать, добавить четыре желтка. В фарфоровую чашку вылить пиво, подогреть до 70 градусов и прибавить взбитые яйца, непрерывно помешивая. Как только образуется пена, снять напиток с огня и разлить в чашки.

Кулинарный сайт ETO-VKUSNO.RU желает Вам приятного аппетита!