В кофейник объемом 100 мл кла­дут кусок сахара, наливают 80 мл холодной воды и нагревают до кипения. Затем кофейник снимают с огня и всыпают в него 57 г (две чайные ложки) мелко молотого кофе (величина частичек 0,15 мм).

Размешав, снова ставят на огонь и доводят до ки­пения. Сняв с огня, доливают кофейник водой и вто­рично доводят до кипения.

Кулинарный сайт ETO-VKUSNO.RU желает Вам приятного аппетита!