Состав: (на 4 чашки)  4-е чашки кипятка   + 6 ч. ложек кофе мелкого помола   +    неполная ч. ложка какао-порошка   +   щепотка молотой корицы   +   немного коньяка и сахар по вкусу.

Рецепт латышской кухни
Состав: 12 г  цикориевого  и  ржаного  кофе   +   200 г воды   +   50 г  молока   +    20 г сахара.

Состав: 300 мл воды   +    8 ч.ложек кофе   +    3 ст.ложки меда

Для горьких сортов кофе. На каждые 60-70 грамм чистой (дехлорированной) воды кладется:  1 ч. ложка кофе мелкого помола.

Горлышко подогретого кувшина, поставленного на водяную баню, закрыть чуть влажной фильтровальной бумагой, кофе крупного помола залить горячей водой.

На стакан  два-три   кусочка сахара и две-три чайные ложки водки. Заполнить крепким черным горячим кофе; немного сливок или сметаны. 

Состав: 4 чашки холодной воды   +   6 ч.ложки кофе мелкого помола   +    4 ч. ложки сахарной пудры   +   2 ч.ложки какао-порошка   +  сахар, ванилин.

Кофе, смешанный с сахаром в кофейнике, залить холодной водой, подождать несколько минут для извлечения ароматических и вкусовых веществ, затем кофейник поставить на медленный огонь. Доведя до кипения, снять и сразу опять поставить на огонь, доводя до кипения еще раз.

Способ приготовления: к чашке черного кофе подать рюмку коньяка; пить маленькими глотками коньяк и кофе.