Состав: 0,5-1 г черного чая   +   200-250 мл воды.

 Способ приготовления: чайник сполоснуть горячей водой, во влажный и горячий чайник всыпать сухой чай и подержать там несколько минут, чтобы чайные листочки набухли и открылись.

Затем влить столько кипятка, чтобы на один стакан чая вышло 50 мл заварки, и дать в течение 3-5 минут настояться в тепле. Чайный стакан (200 мл) вставить в подстаканник или поста­вить на блюдце, влить в него 50 мл заварки и 150 мл кипятка, на блюдце положить чайную ложку и подавать:

- с сахаром (кусковым или песком);

- с сахаром и лимоном;

- с сахаром и фруктовым, ягодным соками;

- с вареньем или медом;

- с молоком или сливками (20%).

Сахар, ломтики лимона, варенье, мед, фруктовый сок, кипяченое молоко или сливки подают в отдельной посуде. Чай должен быть горячим (70-80°С), ароматным, с прият­ным, едва уловимым привкусом дубильных веществ. Летом в жаркие дни чай можно подавать холодным с фруктовым или ягодным сиропом, льдом.

Кулинарный сайт ETO-VKUSNO.RU желает Вам приятного аппетита!