Рецепт китайской кухни
Состав: креветки (сырые, очищенные) - 75г, мягкий соевый творог - 200г, свиной жир - 50г, поварское вино - 50 мл, соль - 4г, глютамат натрия - 0.5 г, кунжутное масло - 10 мл, бульон - 300 мл, крахмал (водный раствора) - 30 мл.

Способ приготовления: промыть в проточной воде мясо креветок. Тщательно перемешать в миске мясо креветок, вино, глютамат натрия и соль. Нарезать мелкими кубиками соевый творог, бланшировать в течение двух-трех минут, вынуть и стряхнуть остатки воды.
Поставить сковороду (вок) на сильный огонь. Растопить жир. Добавить бульон, соль, глютамат натрия, вино, соевый творог и мясо креветок. Довести до кипения, уменьшить огонь и тушить в течение двух минут. Влить раствор крахмала и кунжутное масло. Тщательно перемешать.
Выложить на блюдо и подавать на стол.