Состав: 200 г свежей рыбы (треска, карп, сырть или судак)   +   15 г пшеничной муки   +   20 г жира   +   соль   +   лимон   +   зелень.

Для соуса: 80 г сметаны   +   10 г сливочного масла   +   столовый хрен   +   соль   +   1 яйцо.
Способ приготовления: рыбу очистить, промыть, нарезать кусочками, посолить, обвалять в муке и жарить на жире до готовности. Остывшую рыбу выложить на блюдо, залить соусом, посыпать рубленым яй­цом, украсить ломтиками лимона и зеленью.

Приготовление соуса:растопленное масло смешать со сметаной, солью, столовым хреном, половиной рубленого крутого яйца. Можно также добавить горчицу и тертый мускатный орех по вкусу.

Кулинарный сайт ETO-VKUSNO.RU желает Вам приятного аппетита!