Состав: 100 г филе свежей рыбы (треска, щука или судак)   +   5 г пшенич­ной муки   +   15 г подсолнечного масла   +   соль   +   маринованный лук   +   зелень петрушки.

Для соуса: 30 г моркови  +   30 г репчатого лука   +   20 г подсолнеч­ного масла   +   50 г острого томатного соуса    +   вода   +   2 г крахмала.

Способ приготовления: рыбу нарезать на кусочки, натереть солью, обвалять в муке и жарить на масле до готовности. Выложить в посуду и залить горячим соусом. Украсить маринованным лу­ком и листочками петрушки. К столу подавать в холод­ном   виде.

Способ приготовления соуса:морковь натереть, лук измельчить и жарить на масле до готовности. Добавить томатный соус и крахмал, все перемешать, разбавить водой и вскипятить. Чтобы   получить   более   пикантный   соус,   надо   добавить перец,  лавровый лист, уксус, сахар и соль.

Кулинарный сайт ETO-VKUSNO.RU желает Вам приятного аппетита!