Состав: 1 кг свежей рыбы (угорь, лосось, щука, салака)   +   50 г аромати­ческих кореньев   +   соль. Для    маринада:    200 г    воды   +   200 г   столового    уксуса   +   100 г репчатого лука, специи. 

Способ приготовления: рыбу очистить, нарезать кусочками (салаку брать целиком), опустить в горячую воду, в которую добавлены репчатый лук, петрушка, морковь, соль и немного уксуса, и варить до готовности.  Выложить в посуду и залить маринадом. Приготовление маринада: лук нарезать кружочками, поло­жить в горячую воду, в которую добавлены специи (душистый и черный перец, лавровый лист), и варить, пока лук не станет мягким. Затем подлить уксус. Соль и сахар по вкусу.

Кулинарный сайт ETO-VKUSNO.RU желает Вам приятного аппетита!