Рецепт латышской кухни
Состав: 100 г филе свежей трески   +   20 г белого хлеба   +   1/4 яйца   +   20 г репчатого лука   +   20 г сметаны   +   10 г сливочного масла   +   соль   +   молотый перец   +   лавровый лист   +   рыбный бульон  +   80 г майонеза   +   сахар   +   зелень.

Способ приготовления: рыбную  массу  приготовить  так  же,  как  описано  в  предыду­щем рецепте. Затем скатать из фарша 5-6 шариков и тушить их в рыбном бульоне до готовности. Остудить, выложить в овальную тарелочку, залить майонезом, смешанным с саха­ром. Перед подачей украсить зеленью. В майонезный соус можно добавить 4 г размоченного желатина, размешать и полученной смесью залить рыбные крокеты.

Кулинарный сайт ETO-VKUSNO.RU желает Вам приятного аппетита!