Главная

Это вкусно!

Кулинарный сайт вкусных рецептов

Закуски мясные

Копченая свиная голова

Состав: 1 свиная голова   +   150 г желе из мяса.  Для украшения:  маринованные огурцы   +   тыква   +   зеленыйгоро­шек   +   вареная морковь   +  листья салата. 

Копченая свинина

Состав: 1кг    филе    свинины   +   50 г    соли   +   15 г    сахара   +   6 г    селитры   +   молотый перец.  

Мясная закуска Сапсо

Мясная закуска СапсоРецепт корейской кухни
Состав: капуста белокочанная - 500 г, говядина или свинина - 300 г мякоти, морковь - 1 шт., чеснок - 2 зубчика, лук зеленый - 20 г, сахар - 1 ч. ложка, кориандр - молотые семена - 1/2 ч. ложки, мука пшеничная - 1 ст. ложка, масло сливочное - по вкусу, соль и перец черный молотый - по вкусу.

Мясной рулет пёстрый

Мясной рулет пестрыйСостав: фарш домашний из свинины и говядины - 800 г, сыр твердый тертый - 100 г, лук репчатый - 2 головки, чеснок - 2 зубчика, морковь - 2 шт.,, зелень петрушки - 1 пучок, горошек зеленый мороженый - 5 ст. ложек, кукуруза консервированная - 5 ст. ложек, масло растительное - 2 ст. ложки, яйцо - 2 шт., перец черный молотый. тимьян сушеный - 2 ч. ложки, соль

Пикантные мясные лепешки в томатном соусе

Состав: 70 г свинины   +   30 г говядины   +   15 г белого хлеба   +   20 г воды   +   1/4 яйца   +   чеснок   +   тмин   +   молотый перец   +   соль   +   панировочные сухари   +   жир. 

Рулет из свинины

Состав: 1 кг свинины с проростью (боковая часть)   +   80 г ароматических кореньев   +   50 г соли   +   15 г сахара   +   5 г селитры   +   молотый перец   +   лавровый лист.  

Рулет из свинины со шпиком

Состав: 1 кг постной свинины   +   200 г копченого шпика   +   1 яйцо   +   соль   +   молотый перец   +   100 г моркови.

Рулет из свиной головы

Состав: 1 свиная голова   +   100 г ароматических кореньев (репчатый лук, петрушка, сельдерей)   +   перец   +   лавровый лист   +   соль  +   1 свиной язык   +   3 яйца.  

Рулет из телятины с яичной начинкой

Состав: 1    кусок   телятины   с   ребрами   +   50 г   сливочного   масла    +    50 г моркови    +   3-4 яйца   +   соль   +   молотый перец   +   25 г сметаны   +   вода.

Рулетики из бекона с бананами

Рулетики из бекона с бананамиСостав: бананы - 3 шт., бекон - 400 г.

Сыр из свинины

Рецепт латышской кухни
Состав: 1  свиная голова   +   100 г ароматических кореньев   +   перец  +   лавро­вый лист   +   соль. Для украшения: маринованный огурец   +   зелень.

Фаршированная свиная голова

Состав: 1 свиная голова (примерно 1,2 кг)   +   300 г свинины   +  150 г говяжьего языка   +   2 яйца   +   100 г сливок   +   5 г селитры   +   100 г ароматических кореньев (репчатый лук, петрушка, сельдерей, морковь)   +   перец   +   соль   +   сахар.

Фаршированный рулет из поросятины

Состав: 1 кг поросятины (боковая часть)   +   50 г ароматических кореньев (морковь, петрушка, сельдерей)   +   специи.  

.