Состав: яйцо - 10 шт., сметана - 150г, квас - 150г, чеснок - 2-3 зубчика, зелень - 30г, соль - по вкусу.

Способ приготовления: сварить вкрутую яйца, очистить, белки мелко нарубить, желтки растереть с солью и сметаной, добавить квас, рубленый чеснок. Белки положить в салатник, заправить растертыми желтками и посыпать зеленью.