Состав: 1 яйцо   +   40 г тушеной постной  ветчины   +   10г сыра   +   10 г сметаны   +   соль   +   зелень петрушки.  Для украшения: редис   +   зеленый лук   +   томаты.

Способ приготовления: сваренное вкрутую яйцо очистить от скорлупы, концы немно­го срезать (чтобы половинки яйца можно было поставить стоймя), разделить поперек пополам. Желток вынуть и вместе с ветчиной мелко порубить или пропустить через мясорубку, добавить сметану, тертый сыр, рубленую зелень и соль. Половинки белка наполнить (с верхом) через кондитерский наконечник приготовленной массой, украсить кружочками редиса и листьями зеленого лука, нарезанными косыми кусоч­ками. Фаршированные яйца разместить в плоской тарелке на ломтиках томата. Подавать с майонезом. Крутые яйца можно фаршировать паштетом, солеными кремами, икрой.

Кулинарный сайт ETO-VKUSNO.RU желает Вам приятного аппетита!