Состав: печень трески(минтая) консервированная - 1 банка, рис - 180 г, помидоры - 3-4 шт., лук репчатый - 200 г, яйцо вареное - 3 шт., 

горошек зеленый - 100 г, огурцы соленые - 3 шт., зелень петрушки или укропа - для оформления, соль, перец молотый - по вкусу, салат листовой - 60 г.

Количество порций: 4 
Время приготовления: 30 минут

Способ приготовления:  рис перебирают, промывают, всыпают в кипящую подсоленную воду (воды должно быть в 6 раз больше, чем крупы) и варят до готовности, затем откидывают на дуршлаг и дают стечь воде. Охлаждают.
Лук и помидоры нарезают тонкими колечками, листья салата - соломкой, огурцы - ломтиками.
Яйца и печень трески (минтая) мелко рубят, добавляют зеленый горошек, рис и нарезанные овощи. Заправляют солью, молотым перцем, рубленой зеленью, заливкой от консервов, осторожно перемешивают.
Салат укладывают горкой в салатник. Оформляют дольками помидоров и яиц, листьями салата.
Салат из печени трески (минтая) с рисом готов.