Состав: баклажаны 1кг, помидоры 500 г, перец болгарский 500 г, уксус 1 ст.л, чеснок, перeц, соль, сахар по вкусу.

Способ приготовления: баклажаны и болгарский перец испечь в духовке до мягкости, предварительно намазав их сверху растительным маслом (чтобы кожица снималась легко). Печеные овощи пропустиль через мясорубку, добавить натертые на терке свежие помидоры, приправить чесноком и специями, можно добавить зелень.
Икра баклажанная готова.

Кулинарный сайт ETO-VKUSNO.RU желает Вам приятного аппетита!