Состав: 100 г отварного говяжьего языка   +   30 г моркови   +   25 г консер­вированного огурца   +   1/2 сваренного вкрутую яйца   +   100 г мясного бульона   +   5 г желатина   +   соль   +   перец    +   уксус.

Способ приготовления: размоченный желатин распустить в горячем прозрачном буль­оне, добавить соль, перец, подлить уксус по вкусу. Немного бульона влить в овальную тарелку, дать загустеть. Сверху в один ряд выложить ломтики языка, каждый ломтик украсить фигурной долькой огурца. По краям тарелки (или только с одной стороны) вперемежку разложить кружочки яйца и вареной моркови. Когда бульон начнет застывать, залить им приготовленный  язык.

Кулинарный сайт ETO-VKUSNO.RU желает Вам приятного аппетита!