Состав: 125 г размягченного несоленого сливочного масла, 450 г очищенных креветок среднего размера, 3/4 ч ложки соли, 1/4 ч ложки молотого красного перца 2 ст. ложки сухого шерри.

Способ приготовления: растопите 15 г сливочного масла в сковороде на среднем огне. Добавьте креветки, соль и молотый красный перец. Тушите 2 минуты, часто помешивая. Добавьте шерри и тушите еще 30 секунд.

Размельчите в блендере смесь с креветками. Разрежьте оставшееся сливочное масло на мелкие кусочки и постепенно вбейте их в креветочную смесь.

Переложите смесь в маленькую пиалу. Закройте и поставьте в холодильник, смесь может стоять там сутки. Перед подачей на стол паста с креветками должна постоять 1 час при комнатной температуре. Пасту из креветок можно намазывать на крекеры или тосты.
Кулинарный сайт ETO-VKUSNO.RU желает Вам приятного аппетита!