Состав: 100 г говядины или телятины   +   200 г   дичи +   4 картофелины +   2 свеклы   +   2 соленых огурца    +   200 г маринованных  грибов +  1 ст. л   маслин +   1 ст. л каперсов +   зеленый или репчатый лук.

Способ приготовления: порезать кубиками вареную или жареную говядину или телятину, картофелины, вареную свеклу, соленые огурцы, маринованные грибы, добавить маслины, каперсы, лук рубленый. Всё это посолить, перемешать и сложить на блюдо горкой. Затем сделать соус: взять уксуса 8 ст., масла оливкового 3 ст. л, 1 ч. л горчицы, круто сваренный желток, прибавить сахар и соль по вкусу и хорошенько размешать. Полить винегрет приготовленным соусом, посыпать рубленым укропом или петрушкой.

Кулинарный сайт ETO-VKUSNO.RU желает Вам приятного аппетита!