Состав: макароны (пене, спиральки) - 500г, говядина или телятина (филе) - 500г, соль - 1/4 ч.л., перец - 1/2 ч.л., сливочное масло - 3 ст.л., зеленый лук с луковицами (тонко порезанные) - 6 шт.,

мандарины (консервированные или свежие) - 2 дольки, соус винегрет - 1/2 стакана, зерна дижонской горчицы - 1 ст.л., семена тмина - 1/2 ч.л., лимонный сок - 2 ст.л., апельсиновый сок - 1/4 стакана.

Способ приготовления рецепта:  отварить макароны, отцедить и прополоскать холодной водой. В то время как макароны варятся, натереть мясо солью и перцем, нагреть масло в большой неглубокой сковороде на среднем огне и обжарить мясо по 10 - 12 минут с каждой стороны, снять с огня.
Когда мясо будет готово, порезать его тонкими полосками поперек волокон и смешать с макаронами, мандаринами и зеленым луком.
В сковороду, в которой жарилось мясо влить лимонный и апельсиновый соки, соус "винегрет", выложить тмин, горчицу, все тщательно взбить, заправить солью и перцем. Смешать все компоненты, заправить, перемешать и дать охладится.