Состав: кальмары - 200г, лук репчатый - 1 шт., морковь - 1 шт., растительное масло - 2 ст.л., огурец - 1-2 шт., уксус - 1 ст.л., чеснок - 2 зубчика, зелень - по вкусу, молотый красный перец - по вкусу, соль.

Способ приготовления рецепта: Филе кальмаров отварить в подсоленной воде (варить не более 5 минут), остудить, нашинковать соломкой, лук и морковь также нашинковать соломкой, залить кипящим растительным маслом и дать постоять 0,5 часа. Огурцы очистить, нарезать соломкой, полить уксусом, посолить, поперчить, добавить толченый чеснок. Все тщательно перемешать, выдержать на холоде 1-2 часа, положить в салатник и украсить зеленью.