Состав: 100 г тушеного говяжьего филе   +   20 г вареной моркови   +   20 г измельченного маринованного репчатого лука   +   зелень петруш­ки   +   100 г мясного бульона   +   5 г желатина.

Способ приготовления: филе нарезать ломтиками. В маленькие формочки влить немного бульона, в котором растворен размоченный желатин, дать загустеть, сверху насыпать горкой измельченный лук, переложить его кусочками моркови, вырезанными фигурным овощным ножом, и листочками петрушки. Подлить еще немно­го бульона, дать ему застыть, сверху положить ломтики мяса, наполнить формочки бульоном до краев и поставить в холод­ное место. Перед подачей содержимое формочек выложить на ма­ленькие круглые тарелочки. Украсить листьями салата. Так же готовится курятина или крольчатина в желе, только репчатый лук заменяется консервированным зеленым горош­ком.

Кулинарный сайт ETO-VKUSNO.RU желает Вам приятного аппетита!