Состав: белый хлеб (черствый) - 8 шт., копченая салака, треска и др. - 200г, лук репчатый - 1 шт., яйцо - 1 шт., сметана (густая) - 1 ст.л., зелень петрушки, масло сливочное.

Способ приготовления: копченую рыбу очистить от костей, мелко порубить, добавить мелко нарезанный жареный лук, взбитое яйцо, сметану, мелко нарезанную зелень. С хлеба срезать корочку, нарезать его ломтями, намазать тонким слоем масла, массой из рыбы, обжарить в горячей духовке.