Состав: для теста: 400 г сливочного масла или маргарина, 400 г сахара, 6 яиц, 400 г пшеничной муки, 1  лимон.

Состав ванильного крема: 0,5 л молока, 4 яйца, 200 г сахара, 40 г пшеничной муки, 200 г сливочного масла, ванилин, 25 г коньяка. 
Состав шоколадного крема: 100 г сливочного масла, 150 г сахара, 2 яйца, 40 г порошка какао.
Для украшения: фрукты, сахарная пудра.

Взбить масло с сахаром, не переставая взбивать, добавить яйца (по одному), тертую лимонную корку и лимонный сок, затем – просеянную муку. Из теста отдельно испечь печенье для украшения. Остальное тесто испечь в форме до светло-ко­ричневого цвета, остудить, нарезать на 3 круга, начинить ванильным кремом. Торт можно начинить и яблочной массой  (500 г антоновки очистить от кожицы, нарезать маленькими кусочками, добавить немного воды и сахара и тушить, пока не получится яблочная масса); в этом случае количество ваниль­ного крема надо уменьшить наполовину.Края иверх торта покрыть горячим шоколадным кремом. Когда крем остынет, украсить торт печеньем, фруктами, сахарной пудрой.

Способ приготовления крема: яйца положить в кастрюлю и расте­реть их с сахаром, добавить кусочки масла (или маргарина), помешивая, нагревать, пока не растворятся сахар и масло. В горячую массу замешать порошок какао.Сливочно-яичный торт можно украсить фруктами, залиты­ми подзагустевшим желе.

Торт Сливочно-яичный готов.

Кулинарный сайт ETO-VKUSNO.RU желает Вам приятного аппетита!